สารานุกรมไทย
สำหรับเยาวชน
เมนู 14
|
สารานุกรมไทยสำหรับเยาวชนฯ / เล่มที่ ๑๔ / เรื่องที่ ๘ เทคโนโลยีชีวภาพ / วิศวกรรมระดับโมเลกุล
วิศวกรรมระดับโมเลกุล
วิศวกรรมระดับโมเลกุล
วิศวกรรมระดับโมเลกุล หมายถึง
การออกแบบสร้างโมเลกุลที่มีคุณสมบัติตามที่เราต้องการ เช่น
เป็นเอนไซม์ หรือตัวเร่งปฏิกิริยาเคมีที่ดียิ่งกว่า
มีความอยู่ตัวสูงกว่าเอนไซม์ในธรรมชาติ
และเป็นฮอร์โมนที่มีฤทธิ์สูงกว่าฮอร์โมน ที่มีในธรรมชาติ เป็นต้น
การออกแบบนี้ทำได้ด้วยเทคนิคหลายวิธี เช่น
ศึกษาโครงสร้างสามมิติของเอนไซม์ หรือฮอร์โมน ที่มีอยู่แล้วในธรรมชาติ สารเหล่านี้เป็นโปรตีน
ซึ่งมีลักษณะเป็นสายยาวที่ขดตัวไปมาอย่างสลับซับซ้อน
และโครงสร้างที่สลับซับซ้อนนี้เอง ที่เป็นตัวขดให้มันมีคุณสมบัติพิเศษต่างๆ ในปัจจุบันอาจเปลี่ยนแปลงโครงสร้างนี้ได้ ตามที่ต้องการ
โดยใช้วิธีทางพันธุวิศวกรรม
|
|
