สารานุกรมไทยสำหรับเยาวชนฯ / เล่มที่ ๑๔ / เรื่องที่ ๙ สารพิษ และสิ่งปนเปื้อนอาหาร

สำหรับเด็กระดับเล็ก สำหรับเด็กระดับกลาง (๑๒ - ๑๔ ปี) สำหรับเด็กระดับโตและบุคคลทั่วไป บทนำ การปนเปื้อนของสารพิษจากสิ่งแวดล้อมสู่อาหาร ความแตกต่างระหว่างสารปนเปื้อนและสารเจือปนอาหาร องค์ประกอบที่ก่อให้เกิดอันตรายของสารพิษ สารพิษที่ปนเปื้อนอาหาร ดูเพิ่มเติม ไวรัส โรคพืช การกำเนิดของโรค โภชนาการ โรคติดต่อและโรคเขตร้อน สิ่งแวดล้อมและสุขภาพ อาชีวอนามัย ของเสียที่เป็นอันตราย