สารานุกรมไทยสำหรับเยาวชนฯ / เล่มที่ ๑๙ / เรื่องที่ ๓ การถนอมผลิตผลการเกษตร

สำหรับเด็กระดับเล็ก สำหรับเด็กระดับกลาง (๑๒ -๑๔ ปี) สำหรับเด็กระดับโตและบุคคลทั่วไป  การถนอมผลิตผลการเกษตรร การถนอมอาหารในสมัยโบราณ การถนอมอาหารในปัจจุบัน การถนอมอาหารโดยใช้ความร้อนสูง  การแบ่งกลุ่มอาหารตามความเป็นกรด-ด่าง  เครื่องมือที่ใช้เกี่ยวกับการผลิต การถนอมอาหารโดยใช้ความเย็น การถนอมอาหารโดยการทำให้แห้ง การถนอมอาหารโดยการหมักดอง การถนอมอาหารโดยใช้รังสี