สารานุกรมไทยสำหรับเยาวชนฯ / เล่มที่ ๙ / เรื่องที่ ๑๒ โภชนาการ

สำหรับเด็กระดับเล็ก สำหรับระดับกลาง (๑๒-๑๔ ปี) สำหรับเด็กระดับโตและบุคคลทั่วไป  บทนำ โปรตีน คาร์โบไฮเดรต ไขมัน วิตามิน เกลือแร่ น้ำ ใยอาหาร  ทุพโภชนาการ โรคขาดโปรตีนและแคลอรี โรคโลหิตจางจากการขาดเหล็ก โรคตาบอดจากการขาดวิตามินเอ โรคเหน็บชา โรคปากนกกระจอก โรคนิ่วในกระเพาะปัสสาวะ โรคคอพอกจากการขาดไอโอดีน ภาวะคอเลสเทอรอลสูงในเลือด ภาวะไตรกลีเซอไรด์สูงในเลือด โรคอ้วน โภชนาการกับสุขภาพ ดูเพิ่มเติม  การกำเนิดของโรค  อาหารไทย