มูลนิธิโครงการสารานุกรมไทยสำหรับเยาวชน

เล่มที่ 38

มะพร้าวน้ำหอม

สามารถแชร์ได้ผ่าน :

ชนิดและลักษณะของมะพร้าวน้ำหอม

มะพร้าวน้ำหอมที่ได้รับการคัดเลือกพันธุ์มาจากธรรมชาติ และพัฒนาพันธุ์มาเป็นเวลานานประมาณ ๗๐ ปีแล้ว สามารถแยกชนิดตามลักษณะและขนาดของผลได้เป็น ๓ ชนิด คือ

๑. ผลยาวหรือผลเล็ก

ผลมีขนาดเล็กที่สุด ลักษณะยาวรี หัวท้ายแหลม เหมาะสำหรับนำไปผ่าแยกน้ำและเนื้อใส่ภาชนะจำหน่าย

ผลยาวหรือผลเล็ก

๒. ผลกลม

ผลมีขนาดใหญ่ที่สุด มีปริมาณน้ำและเนื้อมาก เปลือกบาง แตกง่าย จึงไม่นิยมนำไป "พรุน" หรือ "ควั่น" คือ วิธีการปอก เฉพาะเปลือกนอก (สีเขียว) ออกบางๆ และ "เจีย" คือ วิธีการปอกเปลือกนอกและเปลือกในออกหมด นำไปขัดหรือเกลา จนเห็นกะลามะพร้าว เหมาะสำหรับนำไปเผาทั้งลูกเป็นมะพร้าวเผา

ผลกลม

๓. ผลก้นจีบ

เป็นลักษณะผสมระหว่างผลยาวและผลกลม มีลักษณะทรงกลมรี ก้นผลมีจีบ ๓ จีบ ผลมีขนาดใหญ่พอสมควร เนื้อในหนา กะลาแข็งแรง ทนต่อการเจียและพรุนเปลือกนอกออก เป็นพันธุ์ที่นิยมของตลาดทั้งในประเทศและต่างประเทศ

ผลก้นจีบ

หัวข้อก่อนหน้า หัวข้อถัดไป

บทความและภาพประกอบที่อยู่ในเว็บไซต์ของมูลนิธิโครงการสารานุกรมไทยสำหรับเยาวชนฯ นี้ใช้สำหรับเพื่อสนับสนุนการผลิตหนังสือสารานุกรมไทยสำหรับเยาวชนฯ
เป็นการเผยแพร่วิชาการให้แก่เยาวชนและประชาชนทั่วไป โดยจะนำไปแจกจ่ายให้โรงเรียนทั่วประเทศ และจำนวนหนึ่งนำออกจำหน่ายเพื่อนำเงินมาสมทบทุนในการจัดพิมพ์ต่อไป
ซึ่งเป็นการใช้สิทธิโดยสุจริต ทั้งนี้มูลนิธิได้รับอนุญาตทั้งบทความและภาพประกอบจากผู้เขียนแล้ว หากมีประเด็นขัดข้องสงสัยในเรื่องลิขสิทธิ์อย่างใด ขอได้โปรดแจ้งให้
มูลนิธิโครงการสารานุกรมไทยสำหรับเยาวชนฯ ทราบเพื่อพิจารณาแก้ไขความขัดข้องสงสัยนั้นต่อไป จะเป็นพระคุณยิ่ง

ลิขสิทธิ์เป็นของมูลนิธิโครงการสารานุกรมไทยสำหรับเยาวชนฯ
ห้ามนำข้อความและรูปภาพไปเผยแพร่โดยไม่ได้รับอนุญาต